Des élèves du Lycée du Golfe de Saint-Tropez ont découvert des vers blancs dans leurs assiettes de pâtes ce lundi 15 octobre 2025. Cet événement, qui s'est produit lors du premier service de la cantine, ravive les inquiétudes des familles, un an après un incident similaire au sein du même établissement.
Points Clés
- Des larves de mites alimentaires ont été trouvées dans un plat de pâtes servi à des lycéens.
- L'incident s'est produit au Lycée du Golfe de Saint-Tropez, où un cas similaire avait déjà été signalé l'année précédente.
- La direction a pris des mesures immédiates, mais de nombreux élèves refusent désormais de manger à la cantine.
- Les familles s'inquiètent de l'impact financier que représente la nécessité de fournir des repas alternatifs.
Nouvel incident à la cantine du Lycée du Golfe
Une mauvaise surprise attendait certains élèves du Lycée du Golfe de Saint-Tropez ce lundi midi. Pendant le premier service, des lycéens ont constaté la présence de petits vers blancs flottant dans la sauce de leur plat de pâtes à la carbonara. Cette découverte a immédiatement provoqué l'émoi parmi les élèves et le personnel.
L'incident est d'autant plus préoccupant qu'il n'est pas isolé. Selon plusieurs sources, un événement presque identique s'était déjà produit dans l'établissement au cours de l'année scolaire précédente. Cette répétition soulève des questions sur les protocoles de contrôle et de stockage des denrées alimentaires au sein de la cuisine du lycée.
Que sont les mites alimentaires ?
Les vers retrouvés dans les aliments sont généralement les larves de la pyrale de la farine, une espèce de mite alimentaire. Ces insectes s'installent dans les produits secs comme les pâtes, le riz, la farine ou les céréales. Bien que leur présence soit visuellement très désagréable, l'ingestion de ces larves est considérée comme sans danger pour la santé humaine, selon les autorités sanitaires.
La réaction de l'établissement et les mesures prises
Face à la situation, la direction du lycée a réagi rapidement. Dès la fin du premier service, plusieurs actions ont été mises en œuvre pour gérer la crise et rassurer les élèves et leurs parents. L'administration a qualifié ces actions de "correctrices et préventives".
Les mesures prises par l'établissement incluent plusieurs étapes clés pour garantir la sécurité alimentaire. La direction a tenu à communiquer de manière transparente sur la procédure engagée.
Actions immédiates de la direction
Afin de contenir le problème, le lycée a appliqué un protocole strict :
- Retrait des produits : L'ensemble du stock de pâtes concerné, ainsi que les plats déjà préparés, ont été immédiatement jetés.
- Nouveau service : Une nouvelle cuisson de pâtes a été lancée avec des produits provenant d'un lot différent pour assurer la continuité du service.
- Contact avec le fournisseur : Le fournisseur des denrées alimentaires a été contacté pour l'informer de l'incident et lancer une procédure de vérification de ses propres stocks.
- Désinfection programmée : Un traitement préventif complet de la réserve alimentaire par une entreprise spécialisée a été planifié dans les plus brefs délais.
"Nous nous excusons pour ce désagrément. Nous tenons à informer que les mites alimentaires sont sans danger pour la santé." - Direction du Lycée du Golfe
Inquiétude des familles et conséquences financières
Malgré les assurances de la direction sur l'absence de risque sanitaire, la confiance des élèves et de leurs parents est fortement ébranlée. De nombreux lycéens ont exprimé à leur famille leur refus catégorique de retourner déjeuner à la cantine dans les prochains jours.
Cette situation engendre des difficultés pour les familles. Le choix de ne plus manger à la cantine scolaire oblige les parents à trouver des solutions alternatives, ce qui représente un coût supplémentaire non négligeable. Pour beaucoup de foyers, le prix d'un repas à la cantine est calculé pour être accessible, et le financer un déjeuner quotidien à l'extérieur représente un effort budgétaire important.
Impact sur le budget familial
Le coût d'un repas à la cantine est souvent inférieur à 5 euros. Préparer un repas maison ou acheter un sandwich à l'extérieur peut facilement doubler, voire tripler cette dépense quotidienne, représentant une augmentation de plus de 100 euros par mois et par enfant pour les familles concernées.
Cette charge financière additionnelle pèse sur des budgets familiaux parfois déjà tendus. La répétition de ce type d'incident pourrait pousser de nombreuses familles à retirer durablement leurs enfants du service de restauration scolaire, même si une solution est trouvée à court terme.
Un problème récurrent en restauration collective
Le cas du Lycée du Golfe n'est malheureusement pas un cas isolé en France. D'autres établissements scolaires, comme un collège au Luc il y a quelque temps, ont déjà fait face à la découverte d'insectes ou de larves dans les repas servis aux élèves. Ces incidents mettent en lumière les défis de la gestion des stocks de produits secs en grande quantité.
Les cuisines collectives manipulent des volumes importants de denrées, ce qui augmente le risque de contamination si les protocoles de stockage et de rotation des stocks ne sont pas rigoureusement respectés. La prévention, incluant des inspections régulières et des conditions de stockage optimales, reste la meilleure défense contre l'apparition de mites alimentaires.
L'enquête interne et les vérifications auprès du fournisseur devraient permettre de déterminer l'origine exacte de la contamination. En attendant, les élèves et les parents du Lycée du Golfe espèrent des garanties solides pour que de tels événements ne se reproduisent plus à l'avenir.
