Le restaurant Socca Tram, une adresse prisée pour ses spécialités niçoises dans le quartier de la Libération à Nice, a fermé ses portes depuis plusieurs jours. Cette interruption d'activité fait suite à une décision administrative de la mairie, qui a ordonné des travaux de mise en conformité.
Le gérant de l'établissement, Sylvain Gastaldi, a confirmé que des aménagements importants sont en cours pour répondre aux exigences réglementaires. Il profite de cette période pour réaliser des améliorations supplémentaires afin d'optimiser l'accueil des clients à la réouverture.
Une fermeture ordonnée par la municipalité
La fermeture de Socca Tram, situé au 6 bis avenue Borriglione, n'est pas passée inaperçue auprès des nombreux habitués. Une simple affichette sur la devanture indique que l'établissement « se refait une beauté ».
La raison de cette fermeture est une décision administrative prise par la mairie de Nice. Selon les services municipaux, cette mesure a été décidée après une inspection menée par la cellule d’intervention mutualisée de la ville.
Le rôle de la cellule d'intervention mutualisée
Cette unité municipale est composée de plusieurs experts, dont des inspecteurs de l'hygiène et de la salubrité, ainsi que des agents de la police municipale. Sa mission est de réaliser des contrôles dans les commerces et restaurants pour s'assurer du respect des réglementations en vigueur, couvrant des domaines variés comme l'hygiène, la sécurité et les normes commerciales.
Lors de son passage chez Socca Tram, cette cellule a identifié plusieurs points nécessitant une mise en conformité, ce qui a conduit à la demande de fermeture temporaire le temps que les travaux nécessaires soient effectués.
Des travaux de conformité et d'amélioration
Contacté pour clarifier la situation, le responsable de Socca Tram, Sylvain Gastaldi, a détaillé la nature des interventions en cours. Il s'agit principalement de travaux techniques pour répondre aux normes actuelles.
Il a expliqué que la fermeture est directement liée à ces aménagements indispensables. « Ce sont des aménagements qui demandent du temps, notamment parce qu’ils nécessitent l’accord de la copropriété », a-t-il précisé.
Les travaux engagés par Socca Tram
- Adaptation du système d'extraction de la hotte de cuisine.
- Création d'un sas pour les sanitaires afin d'améliorer l'hygiène.
- Installation d'un nouvel extracteur extérieur.
- Mise en place d'un sol antidérapant pour la sécurité du personnel et des clients.
Sylvain Gastaldi reconnaît que ces travaux auraient pu être anticipés. « J’aurais sans doute dû engager ces travaux plus tôt, mais la vie quotidienne de ce métier m’a conduit à les repousser », a-t-il admis.
Une opportunité pour moderniser l'établissement
Loin de considérer cette fermeture comme une simple contrainte, le gérant voit cette période comme une occasion de moderniser son restaurant. Il a décidé de profiter du chantier pour réaliser d'autres améliorations qui étaient déjà prévues.
« Plutôt que de les voir comme une contrainte, je préfère en profiter pour réaliser aussi quelques améliorations que nous avions en tête depuis un moment, afin d’offrir un service encore plus agréable à nos clients. »
Cette démarche vise à transformer une obligation réglementaire en un projet positif pour l'avenir de l'établissement. L'objectif est de proposer une expérience client améliorée dès la réouverture, avec un cadre plus confortable et fonctionnel.
Les fermetures administratives de restaurants sont des mesures temporaires visant à garantir la sécurité et la santé des consommateurs. Une fois les non-conformités corrigées et validées par les services compétents, l'établissement est autorisé à rouvrir ses portes.
Quelle date pour la réouverture ?
Pour l'instant, aucune date précise de réouverture n'a été communiquée. Le calendrier des travaux dépend de plusieurs facteurs, notamment la finalisation des devis et la coordination des différents corps de métier.
« J’attends les derniers devis cette semaine », a indiqué Sylvain Gastaldi, ajoutant que le chantier principal devrait démarrer dès le lundi 6 octobre. La durée des travaux déterminera la date à laquelle les habitués pourront de nouveau déguster socca et autres spécialités niçoises.
La clientèle est donc invitée à patienter encore un peu. Le gérant s'est engagé à remettre son établissement en conformité le plus rapidement possible pour pouvoir accueillir de nouveau ses clients dans des conditions optimales.
