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À Nice, un artisan boulanger préserve un savoir-faire centenaire

À Nice, la boulangerie centenaire Le Petit Moulin perpétue la tradition du pain au levain. Son artisan, Christian Rassent, défend un savoir-faire authentique.

Par Clémentine Dubois

#Boulangerie#Nice#Artisanat

Actualités Locales•26 oct.

Une boulangerie de Nice renaît de ses cendres après deux ans

Après deux ans de fermeture suite à un incendie, la boulangerie de l'avenue Borriglione à Nice rouvre ses portes sous le nom "Le Fournil du Phœnix".

Par Sophie Girard

#Nice#Boulangerie#Commerce local

Gastronomie•23 oct.

De l'immobilier à l'alambic : la nouvelle vie de Julian Servolle

Découvrez l'histoire de Julian Servolle, qui a quitté l'immobilier pour fonder Maralpa, la première distillerie artisanale de Nice, et connaît un succès fulgurant.

Par Julien Renaud

#Nice#Entrepreneuriat#Gastronomie

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